Tobias Moretti je študiral glasbo na Univerzi za glasbo in upodabljajočo umetnost na Dunaju (MDW), nato pa igralstvo na šoli Otta Falckenberga v Münchnu. Njegovi prvi angažmaji so ga pripeljali v Staatstheater Hannover s Frankom Baumbauerjem, v Residenztheater München in kot član ansambla v Münchner Kammerspiele. Leta 1995 je debitiral v dunajskem Burgtheatru.
Sledile so glavne vloge v Pancomedia Botho Strauß, v knjigi Petra Turrinija Da Ponte v mestu Santa Fe v režiji Clausa Peymanna ali v uprizoritvi Grillparzerjeve drame Martina Kušeja Kralj Ottokar v dunajskem Burgtheatru, kjer je član ansambla od sezone 2019/20.
Poleg dela v gledališču in opernega režiserja je Moretti več kot tri desetletja delal tudi na filmu in televiziji. Moretti je igral v filmih, kot so Delavec (režiserka: Sharon von Wietersheim), Krambambuli (režiser: Xaver Schwarzenberger), Smrtni sovražniki (režiser: Oliver Hirschbiegel), Švabski otroci (režiser: Jo Baier), v Käthchen von Heilbronn (režiser: Jürgen Flimm), V imenu mojega sina (režiser: Damir Lukačević), Umori Berlin 1 (režiser: Marvin Kren), Vaše častno razsodišče (režiser: David Nawrath) ter v številnih drugih pomembnih filmskih in televizijskih produkcijah. Širšemu občinstvu je postal znan kot hudič v filmu Everyman na Salzburškem festivalu.
Tobias Moretti je prejel številne nagrade, med drugim bavarsko televizijsko nagrado, nagrado Grimme, nemško filmsko nagrado Lola, veliko igralsko nagrado Diagonale, nemško medijsko in televizijsko nagrado Bambi, evropsko nagrado za kulturo ter avstrijsko filmsko in televizijsko nagrado Romy.
