Thomas Quasthoff je skoraj štiri desetletja kot pevec postavljal standarde na mednarodnih odrih ter s svojo umetnostjo dosegel in ganil nešteto ljudi. Januarja 2012 je končal svojo neprekosljivo kariero klasičnega pevca. Še naprej je tesno povezan s petjem in umetnostjo: kot učitelj, recitator in govornik na koncertih, branjih, zdaj pa vse bolj kot jazzovski pevec skupaj z Wolfgangom Haffnerjem (bobni), Dieterjem Ilgom (kontrabas) in Simonom Oslenderjem (klaviature).
V svoji karieri je nastopal z vsemi vodilnimi orkestri, kot pevec samospevov in koncertni pevec pa je bil doma na vseh najpomembnejših koncertnih odrih in festivalih. Tesno je sodeloval z dirigenti, kot so Claudio Abbado, Daniel Barenboim, Christoph Eschenbach, Bernard Haitink, Mariss Jansons, Zubin Mehta, Riccardo Muti, Seiji Ozawa, Sir Simon Rattle, Helmuth Rilling, Christian Thielemann in Franz Welser-Möst.
Thomas Quasthoff je bil rezidenčni umetnik v dunajskem Musikvereinu, Concertgebouw Amsterdam, Carnegie Hallu, na festivalu v Luzernu ter v Baden-Badnu, Hamburgu, londonski dvorani Wigmore in centru Barbican.
Thomas Quasthoff je že večkrat dokazal, da rad sprejema nove izzive. Thomas Quasthoff že več let izvaja različne jazzovske programe v dunajski Konzerthaus, Dunajski državni operi, berlinski Staatsoper Unter den Linden, Kölnski filharmoniji, Festspielhaus Baden-Baden, Prinzregententheater v Münchnu, v Dresdnu, na festivalih v Schleswig-Holsteinu, Verbierju, Leverkusnu, Heidelbergu, na Jazzfestu v Bonnu in Rheingau Festivalu.
Leta 2024 Thomas Quasthoff praznuje 50. obletnico delovanja na odru in ga lahko z različnimi jazzovskimi zasedbami slišimo v Konzerthaus Dortmund, Elbphilharmonie Hamburg, Jazz-Fest Bonn, Wigmore Hall, Rheingau Festival, Verbier Festival, Edinburgh Festival, Vienna Konzerthaus, Alte Oper Frankfurt, Köln Philharmonie, Festspielhaus Baden-Baden, Glocke Bremen in Admiralspalast v Berlinu. S programom z naslovom "Humanity in War" ga je mogoče slišati tudi skupaj s triom Amatis v Blaibachu, Baslu, Elbphilharmonie Hamburg, v Utrechtu in na Musikfestu v Dresdnu. Ob 150. obletnici rojstva Arnolda Schönberga bo izvedel vlogo pripovedovalca v Schönbergovi skladbi Gurre pesmi s Simfoničnim orkestrom Bavarskega radia pod vodstvom sira Simona Rattlea in Elbphilharmonieorchester NDR pod vodstvom Alana Gilberta.
Thomas Quasthoff je prejel številna nacionalna in mednarodna priznanja, med drugim red za zasluge Zvezne republike Nemčije. Trije njegovi posnetki so prejeli nagrado grammy, šest pa jih je bilo nagrajenih z nagrado Echo. V letih 1996-2004 je bil Thomas Quasthoff profesor na Univerzi za glasbo v Detmoldu. Od takrat poučuje na Visoki šoli za glasbo Hannsa Eislerja v Berlinu. Redno nastopa tudi na mojstrskih tečajih, med drugim na festivalih Heidelberger Frühling, Verbier Festival in Schubertiade v Schwarzenbergu. Njegova strastna predanost mladim pevcem ga je spodbudila tudi k temu, da je leta 2009 ustanovil mednarodno tekmovanje "Das Lied", ki poteka vsaki dve leti v okviru Heidelberškega pomladnega festivala.