Gabriela Scherer è nata a Zurigo e ha studiato al Mozarteum di Salisburgo con la professoressa Horiana Branisteanu. Ha ricevuto diversi premi e riconoscimenti, come il Concorso Internazionale di Canto della Kammeroper Schloss Rheinsberg nel 2005 e il Concorso Internazionale Mozart di Salisburgo nel 2006, e ha completato la sua formazione presso l'Opera Studio di Zurigo (stagione 06/07) e con masterclass con Angelika Kirchschlager, Francisco Araiza e Barbara Fink, tra gli altri.
Nella stagione 21/22, Gabriela Scherer debutta nella casa e nel ruolo del titolo dell'opera di Puccini. Tosca al Teatro di Dortmund e il suo debutto nel ruolo di Elsa in una nuova produzione di Lohengrin di Katharina Wagner all'Opera di Lipsia, dove ha interpretato il ruolo di Freia in una rappresentazione di gala dell'opera. Rheingold è da provare. Il soprano si esibirà anche nell'opera di Rossini Petite Messe Solenelle a Zurigo.
Nel 2021, Gabriela Scherer ha ripreso un concerto di gala con l'Orchestra Filarmonica di Salisburgo sotto la direzione di Elisabeth Fuchs con breve preavviso e nel maggio 2020 ha eseguito estratti dall'opera di Strauss Arabella e di Wagner L'Olandese Volante con Michael Volle al Teatro di Stato di Wiesabden. Nell'estate del 2020 ha cantato in diversi concerti, tra cui un concerto all'aperto insieme a Michael Volle, Massimo Giordano e Barbara Frittoli, diretto da Markus Bosch insieme alla Südwestdeutsche Philharmonie, che è stata una delle poche orchestre a cui è stato permesso di esibirsi nuovamente durante la pandemia.
Apparizioni come Senta (L'Olandese Volante) nell'ambito del Festival Internazionale del Maggio al Teatro di Stato dell'Assia di Wiesbaden e alla Deutsche Oper am Rhein di Düsseldorf Duisburg, un concerto di gala a Budapest e il suo debutto nel ruolo di Lady Macbeth nell'opera verdiana Macbeth a Wiesabden e un recital con opere di Strauss e Wagner a Dortmund hanno dovuto essere cancellati a causa della pandemia di Covid-19.
Tra i momenti salienti delle ultime stagioni, due ruoli alla Semperoper di Dresda: Contessa (Le Nozze di Figaro), seguito dal ruolo di Ifigenia nell'opera coreografata da Pina Bausch. Ifigenia au Tauride di Christoph Willibald Gluck. Gabriela Scherer ha debuttato all'Hessisches Staatstheater Wiesbaden nel ruolo di Senta nell'opera di Richard Wagner L'Olandese Volante.
Come Arianna in Arianna su Nasso al Teatro di Lucerna nella stagione 2014/15, l'attrice svizzera è passata con successo al repertorio di soprano lirico. Nel 2016/17 è stata scritturata come Arianna (Arianna su Nasso) al Teatro di Lubecca, come Contessa Almaviva (Le Nozze di Figaro) all'Opera di Lipsia e come First Lady (Il flauto magico) all'Opéra National de Paris. Nel ruolo di Freia (L'Oro del Reno), Gabriela Scherer è apparsa in concerti del Rheingold sotto la direzione musicale di Marek Janowski e della NDR Elbphilharmonie Orchester alla Elbphilharmonie di Amburgo, alla Konzerthaus di Dortmund e nell'ambito del Festival di Pentecoste alla Festspielhaus di Baden-Baden. Nella stagione 2017/18, il soprano ha debuttato come Contessa (Le Nozze di Figaro) alla Saxon State Opera di Dresda e all'Opera di Lipsia, dove ha anche debuttato con successo nel ruolo di Agathe. Nel 2018/19, Gabriela Scherer ha cantato il ruolo del titolo dell'opera di Richard Strauss Arabellaseguito dai ruoli di Agathe (Il Freischütz), il suo debutto nel ruolo di Elisabetta (Don Carlo), Contessa (Le nozze di Figaro), Freia (L'Oro del Reno), Gerhilde (La Valchiria) e Gutrune (Il crepuscolo degli dei) all'Opera di Lipsia. È apparsa come Contessa nell'Opera invernale di Heidenheim e ha concluso la stagione concertistica con il ChorWerk Ruhr e l'opera di Mozart. Messa da Requiem.
Nella stagione 2007/08 è stata membro dell'ensemble dell'Opera di Lipsia e ha interpretato Hänsel (Hansel e Gretel), Miss Jessel (Il giro di vite), Annio (La Clemenza di Tito) e come compositore (Arianna su Nasso) sul palcoscenico. Nelle stagioni successive, dal 2009 al 2011, Gabriela Scherer ha lavorato presso la rinomata Opera di Stato Bavarese, dove ha fatto parte dell'ensemble in ruoli come Dorabella (Così fan tutte), Hansel (Hansel e Gretel), Mércèdes (Carmen), Fenena (Nabucco), Soeur Mathilde (Dialoghi dei Carmelitani), ragazza dei fiori (Parsifal) e Silla (Palestrina) ha cantato.
Gabriela Scherer è caratterizzata anche da un fitto calendario di concerti. Collabora regolarmente con direttori d'orchestra d'eccezione come Riccardo Chailly, John Eliot Gardiner, Lawrence Foster, Christopher Hogwood, Kent Nagano, Marek Janowski, Marcus Bosch e Simone Young. I concerti l'hanno portata a Schloss Elmau, al gala per l'anniversario del Forum Culturale Europeo Mainau e.V. con Michael Volle e Piotr Beczala e al Festival dell'Opera di Heidenheim.

